「資生堂パーラー　銀座本店」　「ごはんに合う」洋食　ランチ

西洋料理の先駆けとして、「ごはんに合う」洋食を提供し続けている老舗の洋食屋「資生堂パーラー」にやってきました。

西洋ロマンを感じさせる内装は、なんだか懐かしい気分にさせてくれます。

東京銀座資生堂ビルの4-5階にあるこちらは、アクセスも良く目立つ外観。
ここへ来ると、不思議とわくわくする気持ちになります。

料理はもちろんのこと、サービスや雰囲気も一流ですが、ランチでは比較的リーズナブルに高級洋食がいただけます。
銀座モダンランチ(平日限定、4,100円)一択のランチメニューですが、メインはその時々で変わるので飽きません。

今回も、銀座モダンランチを注文。16時までやっているのがいいですね。
メニュー内容は、本日のスープ、伝統のミートクロケット、メインディッシュ(本日の魚料理または肉料理)、ビーフカレーまたはハヤシライス、プチサラダ、コーヒーがつきます。

ミートクロケットは単品で2,470円であることを考えると、コストパフォーマンス抜群ですね。

この日のメインは、舌平目のムニエルを選択。
本日のスープは、ジャガイモ、野菜の温かいクリームスープでした。野菜の味がするちょっとほっこりするようなスープです。

伝統のミートクロケットは、手間暇がかかっており、じゃがいもはベシャメルソースで滑らかさを出し、触感のためにハムとボイルされた仔牛の肉を賽の目状に切ってあります。
油でさっとあげた後はオーブンでカリカリに、という過程で作られるミートクロケットは、なるほどトマトソースの酸味とのコラボレーションが絶妙です。

舌平目のムニエルも、ふわりとした食感でソツのない印象。
ハヤシライスを注文しましたが、こちらも伝統を守った味とのことで、トマトソースとドミグラスソースの絡みが最高で、また食べたくなる逸品です。

洗練された雰囲気にサービス、素晴らしいものがありますね。
目上の方との食事の際には、ぜひ利用したいレストランの一つです。

【アクセス】

交　　通：JR新橋駅銀座口から徒歩５分
地下鉄新橋駅３番出口から徒歩５分
地下鉄銀座駅A２出口から徒歩７分
新橋駅から415m

所在地：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル　４Ｆ・５Ｆ
電　　話：03-5537-6241
営業時間：11:30～21:30(L.O.20:30)

定休日：月曜日（祝日の場合は営業）

参　　照：http://parlour.shiseido.co.jp/index.html