京の料亭の味をお持ち帰り　紫野和久傳　西湖　京都手みやげ

紫野和久傳は京都・大徳寺の門前に静かに佇む」モダンな造りの食事処です。
2階はカウンター席となっていて、精進料理が味わえます。
そして1階では料亭和久傳で出される評判のお菓子、佃煮、弁当などが気軽に買うことができます。

人気の「西湖（せいこ）」は料亭和久傳の〆に出される菓子。
ちまきのように巻くと中身がこわばるので、笹の葉でつつむように巻きました。
機械ではできませんので全て手作業で作っております。

青々とした笹の葉の包を開けると、中からはみずみずしい餅がプルッと顔を出します。つややかで資料館いっぱいですね。
もちもちした独特の食感と、ツルッとしたのど越しの良さ。
れんこんが大変身しました。

中国・杭州の「西湖（せいこ）」は蓮の花が浄土のごとく咲き誇る美しい湖です。
蓮の花は泥にまみれず清らかに咲くことから、花の君子として尊ばれ、愛されて来ました。

なるほどのネーミングですね。

夏の暑さで食欲のない時期でも、この西湖ならのどを通るというファンも多いと聞きます。
夏のお持たせをグッと冷やして如何でしょうか。

京都駅から市バス101、204、206「大徳寺前」下車すぐ。

京都市北区紫野雲林院町28
Tel：075-495-6161　
営業時間：10:00-17:00
定休日：木曜日

参照：http://www.wakuden.jp/

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