楽屋の役者さん達にも大人気 高級鯛焼本舗 柳屋 高級鯛焼 東京手みやげ

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楽屋の役者さん達にも大人気 高級鯛焼本舗 柳屋 高級鯛焼 東京手みやげ

人形町は甘酒横町にある柳屋さん。東京三大鯛焼き店のひとつでございます。

このお店の鯛焼きが食べたい、と思っておいででしたら、常に行列は覚悟して下さい。
人形町に訪れる人の大半はこの店の高級鯛焼きが目当てではないかと思うくらいの勢いです。
「高級鯛焼」ののぼりを眺めて並ぶことしばし。
カウンター越しに見える一尾ずつ焼く姿は、実に手際よく流れるようでございます。
これぞ職人芸。この行列のお客を独りでさばいているのです。
ちなみに一尾ずつ型焼きしているものを鯛焼き業界では「天然もの」と言います。
0008.高級鯛焼本舗柳屋 高級鯛焼2

この鯛焼き、大正5年から愛されていて、近所の「明治座」の楽屋見舞いとしても定番のシロモノでございます。
皮は高温で焼かれ、薄くてぱりぱりとしています。頭と尻尾までいっぱいに詰まった餡は丁寧にたかれたなめらかさが際立ちます。
甘さをやや抑えた餡はとても美味しく、皮の香ばしさが特徴です。

やはり最後は尻尾で〆たいですね。

甘党のお友達には、是非とも並んででも手みやげにしたい逸品ですね。

地下鉄人形町駅 徒歩1分
東京都中央区日本橋人形町2-11-3
Tel:03-3666-9901

引用:http://chuo-kanko.or.jp/search/index.php/show/shop/4-61

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