酒一筋　にごり酒のパイオニア　増田徳兵衛商店　にごり酒　京都手みやげ

清酒は磨かれた米の味と風味を味わうモノならば、にごり酒は酵母菌やもろみの複雑な煽れを愉しむモノでしょう。
創業300余年の増田徳兵衛商店は京都は酒処の伏見に構える酒蔵です。
伏見では最も古い歴史を持つ造り酒屋。“にごり酒”と“古酒”の元祖蔵元でございます。
先代の店主が、どぶろくを復活させようとの心意気で、苦労・試行錯誤の末に約50年ほど前に誕生させたのが「月の桂　大極上中汲にごり酒」でございます。

にごり酒の持つさわやかな酸味やフルーティな香りは米で作ったシャンパンと言えましょう。
発酵がもたらす微炭酸の口当たりは、いくらでもすすんでしまうくらいです。
厳しい冬の時期に仕込まれた新酒は季節感満載の旨さ。

酵母菌やもろみのおかげで体に良く、血液もサラサラになると言います。でもちょっと飲みすぎには注意ですね。

昔ながらのにごり酒の基本に忠実に作られた逸品は、京都の「季節性」と「個性」を味わうことができましょう。
種類はみっつ。

本醸造大極上中汲にごり酒
純米大極上中汲にごり酒
京都・祝米純米大吟醸にごり酒
　　　　

さてどのにごり酒から味わうことにしましょうか。

近鉄京都線・地下鉄 竹田駅　タクシー8分

京都市伏見区下鳥羽長田町135
Tel：0120-333-632
営業時間：9:00 ～ 17:00

定休日：日・祝祭日（4月～9月の土曜日）

参照：http://tsukinokatsura.co.jp/

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