路地裏の名店　出来立ての生麩まんじゅう　菊水　笹巻麩　京都手みやげ

「菊水」は「ごまや」と共に和食割烹材料卸「祇園むら田」が営む生麩専門店です。
八坂神社の参道下河原通りの横道を入った路地の奥に構えています。
有名料理店、有名料亭、有名ホテル等に卸しているいいものを買い求めることができるのです。
以前は置屋だったという建物は趣のある雰囲気ですね。
こちらの生麩はメインが卸売なので、小売りの場合は事前に予約が必要です。クール便での地方発送も対応してくれますよ。

「笹巻麩」は菊水の生麩で餡（こしあん、柚子味噌餡）を包んだもっちりとした独特の歯ごたえの菓子。
料理店などの精進料理には欠かせないデザートで、製造・卸しの需要が絶えません。
何しろ生麩なので作りたてを早いうちにいただきたいですね。

この生麩まんじゅうのほかに、もちろん料理に使う「よもぎ麩」「あわ麩」なども並んでおり、買い求めた時にレシピをいただくことができます。

京都ならではの繊細な生麩まんじゅう。出来立てを一刻も早く味わいたいですね。

京都市東山区八坂鳥居前下る上弁天町427
Tel：075-525-3678
営業時間：10:00-17:30
定休日：日曜、祝祭日、水曜日（不定休業日）その他不定休業日あり
参照：http://www.gion-murata.co.jp/