「銀座　KAZANカザン」　選び抜かれた素材でランチ

シーフード、野菜、おいしい水、空気が不変のテーマであるこちらのレストラン「KAZAN」は、もともとは高級水産物を扱う商社が経営しているお店です。
お料理に合うワインもこだわりがあり、常時おいてあるワインは銘柄や生産地ではなく、あくまでその真価を評価しているとのこと。

世界の海の優れた素材を、最高の形でお客様に届けたい…そんな思いが伝わってくるような料理は、ハイステータスな層からも支持されています。
店内は、黒を基調とした少し暗めの照明で、メインフロアーはそれぞれのテーブルが独立感のある作りになっています。

完全個室もあるので、ディナータイムは予約をしていけば、いい席に案内してもらえるようです。
空気にこだわっているというだけあって、空気清浄機が店内に配備されており、澄んだ空気を感じます。

ランチのコースはおいくつかあり、

・KAZANのランチコース　2,500円
・トロガツオのKAZAN丼コース　2,500円
・特製ランチコース　3,800円

などがおすすめですね。一番人気は、3,800円の特製ランチコースの様です。
というわけで、特製ランチコースをオーダー。

内容は、冷たいコンソメジュレのカクテル、キャッツアイオイスター(生牡蠣)、本日のオードブル、グリーンサラダ、旬野菜のフェデリーニ、選べるメイン、豆乳パン、本日のデザートです。
選べるメインには、「天使の海老」の絶品フライ、本日の魚貝メインディッシュ、メインのハーフ＆ハーフ、北海道産生ウニと直火帆立貝のミルフィーユがあります。

サービスも行き届いており、無駄のない動きで働いているスタッフは、笑顔が素敵です。
それぞれの料理は、素材へのこだわりを感じる内容で、全く臭みのない新鮮そのもの、といった味です。

中でも、キャッツオイスターや天使の海老のフライは看板商品というだけあって、ぷりぷり、つるつるした牡蠣は絶品で、
さっくりと揚げられた海老は身がしっかりと詰まっており、頭からしっぽの先まで食べられます。
皮もあまり固く感じず、口いっぱいに頬張って食べるのが醍醐味です。

ここへ連れてこれば、殆どの人には間違いなく喜んでもらえますので、いざというときにはぜひ利用してみてくださいね。

【アクセス】

交　　通：地下鉄銀座駅徒歩2分／JR線有楽町駅徒歩5分
銀座駅から189m

所在地：東京都中央区銀座3-4-6 正隆銀座ビル１Ｆ
電　　話：03-3562-8050
営業時間：【月～土】11:30～15:00(L.O.14:30)
17:30～23:00(L.O.22:00)
【日・祝】11:30～15:00(L.O.14:30)
17:30～22:00(L.O.21:00)

定休日：元旦のみ

参　　照：http://www.kazan-ginza.com/