銀座「レストラン　スカイ」　眺望の良いスタイリッシュホテルの絶品ランチビュッフェ

今日は銀座8丁目の三井ガーデンホテル銀座プレミア16階にある「レストラン　スカイ」にやってきました。平日は11時30分から15時までがランチタイム。ラストオーダーは14時です。
黒を基調にしたスタイリッシュなホテルにあるレストランです。スタッフも黒系のスーツがよくお似合いです。高層ホテルの16階ということで、窓からの眺めも素晴らしい。

ランチですが、平日は前菜とデザートはビュッフェで、メインでパスタか魚料理を選ぶことができます。休日はメインで肉料理も選ぶことができるようです。なお、席は２時間制です。

平日　 2,700円　パスタ・魚料理から一品　(前菜・デザートはビュッフェ)
土日祝 3,100円　肉・パスタ・魚料理から一品　(前菜・デザートはビュッフェ)

席に案内され、メインの料理を選びます。今日は魚料理でスズキのポワレをオーダーしました。さて、いよいよビュッフェに出陣します。

サラダ用の新鮮な野菜の数々や、ローストビーフの冷菜、タイのカルパッチョやエビとアボカドの冷菜など、魚介系が美味しかったです。またオムレツ、ポテトとアスパラガスのソテーなどの温菜も美味でした。

並んでいる料理の種類は驚くほど多くはありませんが、一品一品のクオリティーの高さを感じました。味はもちろん、見た目も美味しそうな“目が欲しがる”料理たちでした。野菜系のあっさりした料理が多いので、健康志向の女性客にも人気があるようです。

ビュッフェの料理に集中していると、メインのスズキが到着しました。皮がパリパリに香ばしく仕上げられていて、しかも身は火が入り過ぎずに絶妙な焼き加減でした。

デザートも充実しています。ひとつひとつが小さめなので、たくさんの種類を楽しめます。もちろん見た目や味も素晴らしい。ケーキやクッキー、マカロンなど、自分でも信じられないくらい食べてしまいました。

あっと言う間に２時間近くが経過。ついついビュッフェは食べ過ぎてしまします。都心のホテルのビュッフェランチでこの値段（平日2,700円）ならばは、非常にリーズナブルで満足のいく内容です。ホテルのレストランだけあってお店のスタッフさんの動きがさずがでした。

【アクセス】
交　　通
東京メトロ銀座線新橋駅1番出口徒歩5分
ＪＲ新橋駅徒歩5分
東京メトロ銀座線銀座駅A3番出口徒歩7分

所在地：東京都中央区銀座8-13-1　三井ガーデンホテル銀座プレミア16F

電　　話：03-3543-3157

営業時間
朝　食：6:30～10：00
ランチ：11:30～15:00
ディナー：18：00～24:00

定休日：無休

参　　照：http://www.sky-ginza.com/index.html