アーカイブ:2016年 7月

  • ワインの作り方

    ワインの作り方 赤ワインと白ワイン、作り方がどう違うのでしょう。 では、ロゼワインはどうやって作るのでしょうか? スパークリングワインは? 意外と知らないワインの作り方。ちょっと気になる疑問を紐解いて、ワインの基…
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  • ワインの産地 銘柄に潜む意味

     ワインの産地 銘柄に潜む意味 ワインの名前はいろいろありますが、『ドン・ペリニヨン』『ロマネ・コンティ』あるいは「『ボージョレ』が解禁しました」など耳にしますよね。 ワインの名前なので、ブランド名か…
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  • ボルドーのおススメワイン

    シャトー・ロック・ル・メイン 2010 時価30万円ペトリュスに圧勝した【最も心に残るワイン賞】受賞ワイン ボルドー右岸はサンテミリオンの隣、コート・ド・カスティヨンにあるシャトーで、メルロー主体の平均樹齢20年のブ…
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  • ブルゴーニュのおススメワイン

    ドメーヌ・デ・ドゥー・ロッシュ・サン・ヴェラン・レ・シャトネイ 2012 【JAL国際線ファーストクラス・ラウンジ】を代表するワインに選ばれ見事オンリスト ブルゴーニュの南、マコネ地区のサン・ヴェラン村に1985年に…
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  • シャンパーニュのおススメワイン

    フランソワ・スコンデ・グランクリュ・シルリー・ブラン・ド・ノワール・キュヴェ・ラ・ロジ NV かつてのフランス国王も愛した伝説のシルリーワイン シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランスの中でも、小さいながらシャンパ…
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  • イタリア トスカーナのおススメワイン

    ファットリア・デル・チェッロ・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ 2010 全イタリアで唯一の最高峰【オスカー賞】を獲得した感動ワイン! 初期ルネッサンス時代の様式の強い影響を受け、海抜およ…
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  • イタリア ピエモンテのおススメワイン

    カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ・バローロ 2006 イタリアの王様と呼ばれる最高峰【バローロ】 「熟成されてこそ、ネッビオーロは真の実力を発揮する」という信念をもとに、タンニンの強いブドウ品種だからこそ、大樽でゆっく…
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  • スペインのおススメワイン

    ポンセ・ブエナ・ピンタ 2012 スペインワインのマイナー産地、マンチュエラを一躍有名にした若き作り手 スペインは、DOマンチュエラという、都市バレンシアの西に150kmほど、ラマンチャの東に隣接する内陸のマイナー産…
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  • ドイツのおススメワイン

    カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・シュペトレーゼ 命をかけた奇蹟の雫。リースリングの芸術品 所有する葡萄畑のすべてが粘版岩の岩板が露出し、非常に厳しい農作業を強いら…
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  • アメリカのおススメワイン

    レッド・カー・トロリー・シャルドネ 2012 幻のカルトワイン アメリカ・カリフォルニアは、ソノマ・コースで設立されたワイナリーで、創業当初は生産量も極めて小さな規模でスタートしながらも、その出来栄えの良さから、20…
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