「サバティーニ・ディ・フィレンツェ　東京店」　本場の味を伝える正統派イタリアン　銀座ランチ

今日のランチは自分へのご褒美。ソニービルの７階にある「サバティーニ・ディ・フィレンツェ　東京店」。イタリアにある本店は１００周年を迎えたそうです。こちらの東京店も１９８０年のオープンということで、日本のイタリアン・レストランの草分け的な存在です。

窓からは有楽町マリオンと首都高速を見下ろせます。お店の中も、大理石や木製品をふんだんに使用した内装で、まるでイタリアに旅行に来たかのような豪華で本格的な雰囲気です。

ランチは前菜とパスタ、メイン、ドルチェを選べる「プリフィクスランチＡ」と、平日限定の前菜とパスタの「プリフィクスランチＢ」、シェフのこだわりが満喫できる「シェフおすすめスペシャルランチ」があります。季節によっては特別なランチコースも用意されています。

プリフィクスランチＡ　5,000円（税込、サ別）
プリフィクスランチＢ　3,800円（税込、サ別）
シェフおすすめスペシャルランチ8,000円（税込、サ別）

今日はリーズナブルなお値段の「プリフィクスランチ　Ｂ」をオーダーしました。
前菜は、「自家製ローストビーフ」、「フォアグラのソテー」にも心をひかれましたが「アボカドと海老のカクテルサラダアウロラソース」を選びました。プリプリな新鮮な海老とアウロラソースがよく合います。

パスタは「サーモンとホウレンソウのクリームソースリングイネ」、「カルボナーラスパゲッティ」も美味しそうですが、「自家製幅広パスタ ”タリアテッレ” 柔らかく煮込んだイノシシの赤ワイン煮込みソースで」をオーダー。イタリア料理でイノシシとは少々意外でしたが、よく煮込まれたイノシシは濃厚で、幅広パスタにぴったりです。

「ランチＡ」のメインには「ホロホロ鳥のソテー」もありました。日本ではなかなかお目にかかれないレアな食材ですね！次回はぜひ挑戦したいものです。

デザートはお好みのドルチェをワゴンから選びます。どれにしようか迷ってしまいます。コーヒーか紅茶でお楽しみください。店員さんのサービスも素晴らしく、ちょっとしたイタリア旅行気分を味わえた贅沢な時間となりました。

【アクセス】
交　　通：地下鉄銀座駅　駅直結　徒歩3分　ＪＲ有楽町駅　徒歩5分

所在地：東京都中央区銀座5-3-1 ソニービル7F
電　　話：03-3573-0013

営業時間
ランチ　：11:30～15:30(L.O.14:30)
ディナー：17:30～22:30(L.O.21:30)

定休日：無休

参　　照：http://www.miyoshi-grp.com/cardinal/sabatini/