「フレンチ＆鉄板焼　銀座美しょう」　ちょっと贅沢フレンチはまさに「鉄板」の美味しさ

今日はフレンチと鉄板焼が融合したお店、「銀座美しょう」へ。銀座というよりも新橋にほど近い中央通りから通りを一本裏へ入ります。
思いのほか静か通りにグレーの大理石造りのモダンな入口が。中に入ると1階は鉄板焼きのカウンター席、２階はフレンチ・レストランという一風変わったお店です。

しかしながら、契約農家の有機野菜や、産地直送の鮮魚など華やかな季節の食材をふんだんに使ったフレンチの名店とのことです。

ランチのコースは２種類、いずれもハイチコーヒーまたは紅茶がつきます。
・シャンゼリゼ4,200円（税込）
前菜、魚料理、肉料理、デザート
・セゾン2,800円（税込）
前菜、メインディッシュ、デザート

今回は「シャンゼリゼ」コースをお願いしました。

前菜は「完熟トマトのババロア　海の幸のマリネ添え」です。
有機野菜と産地直送の新鮮な魚介類をふんだんに使っています。完熟トマトの甘味がマリネの酸味とよく合います。ガラスの器に盛られた彩りも素敵です。

魚料理は「炙りマグロのレアグリル　バルサミコ香るトンナートソース」
鉄板焼きのお店だけあって火加減が絶妙です。バルサミコ酢の効いたツナのソース（トンナートソース）がアクセントになって素晴らしい。
付け合わせの野菜も美味しいです。

メインディッシュの肉料理は「フランス産仔牛モモ肉のロティ　アンチョビ風味のオリーブのクーリー」です。

ペースト状にしたものをクーリーと呼ぶそうです。このクーリーがロースト（ロティ）されたモモ肉によく合います。付け合わせの野菜も大ぶりにカットされていて食べごたえがあります。アンチョビ風味のクーリーは野菜にもよく合います。このクーリー、大変気に入りました。

デザートは「ココナッツのスープとレモングラスのジュレ」です。
甘めのココナッツと爽やかなレモングラスの風味が絶妙です。
コーヒーをいただき、大満足のランチでした。

鉄板焼きのお店だけに焼き加減が最高です。野菜も多めで健康的なところもおすすめです。

【アクセス】
交　　通：ＪＲ・地下鉄新橋駅下車

所在地：東京都中央区銀座8-10-15

電　　話：03 – 3572 – 1644

営業時間：ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00)　ディナー18:00～23:00 (L.O.21:00)

定休日：日曜・祝日(連休時は日祝も営業の場合あり)

参　　照：http://www.mishou-ginza.com/